岗位职责：
1. 食材处理：依据厨师要求，对食材展开清洗、去皮、切块、切丝等预处理工作，保障食材洁净且契合烹饪标准。同时负责食材的分拣、整理与储存，分类存放不同食材，防止交叉污染，维持食材新鲜度。
2. 厨房卫生维护：承担后厨区域日常清洁工作，涵盖灶台、台面、地面以及锅、碗、瓢盆等厨具的清洗与消毒。定期清理厨房垃圾，保持后厨环境整洁，及时处理油污、水渍等。
3. 物品管理协助：辅助盘点厨房物资，包含食材、调料、厨具等，及时向厨师反馈物资短缺状况。整理厨房用具，保证厨具摆放规整，便于厨师取用。
4. 其他协助事务：完成厨师安排的其他相关任务。

任职要求：
1. 需具备基础食材处理技能，熟练掌握食材清洗、去皮、切块、切丝等操作。
2. 熟悉厨房卫生清洁流程，确保厨房各区域及厨具的清洁与消毒工作落实到位。

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