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项目经理(包吃住)
项目经理(包吃住)
6000-10000元/月

提供食宿 工作餐

工作性质 全职
工作区域 慈溪市
工作年限 不限
已投简历 2人
职位类别 酒店餐饮 - 店长
招聘人数 2人
学历要求 不限
浏览次数 1151人次
职位描述

岗位职责:
1、日常厨务、行政事务、餐费结帐、设备维修保养、食材采购等管理工作;
2、项目日常开餐的营运管理工作;
3、项目菜谱成本、出品的管理;
4、项目卫生、食物、设备操作、消防、人身安全、上班纪律管理;
5、项目营业额、利润、食材成本、人力成本、水电成本等各项目成本的达标推进,项目周、月工作总结,年度项目总结;
6、与客户的日常餐饮对接、沟通、改善工作;
7、项目员工的考核 、评估工作,部门日常工作总结报告工作;
8、项目员工的招聘、入职离职、人事处理、考勤、薪资桔算;
9、项目员工作业分工、岗位培训、技能培训、班次排班、调休;
10、项目VI标准执行、检查、工具归位、收尾工作的巡查;
11、项目节假日人力的安排与值班;
12、项目竞争性经营的改善推进,新产品的研发与推广。
任职要求:
1、5年以上的团膳工作经验,有过1000人以上的餐厅/食堂管理经验 ;
2、对菜谱编制、成本管控、团队管理、卫生管理、安全管理有独到的见解与思想;
3、有客户沟通、洽谈、维护、管理经验;
4、有数据分析能力、汇总能力、总结能力、改善经验;
5、有优良的耐力、抗压能力、坚毅的工作韧性;
6、有优良的团队融合力,凝聚力、管控力等管理能力。

工作地址

宁波市慈溪市七二三大街与七塘路交叉口西北

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